Viêm đại tràng ăn mì tôm được không? Giải đáp từ chuyên gia tiêu hóa

Chào Tuấn,

Người bị viêm đại tràng không nên ăn mì tôm, vì thực phẩm này chứa nhiều dầu mỡ, chất béo bão hòa, natri và phụ gia, trong khi lại thiếu chất xơ, vitamin, khoáng chất, dễ gây khó tiêu, đầy hơi và kích ứng niêm mạc ruột, làm bệnh trầm trọng hơn.

Ngoài ra, mì tôm thường có chất béo chuyển hóa gây rối loạn lipid máu và các gói gia vị cay đi kèm cũng có thể làm tăng viêm. Vì vậy, Tuấn nên kiêng mì tôm và ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, ngũ cốc tinh chế, hạn chế dầu mỡ và nhiều gia vị.

Người mắc viêm đại tràng không nên ăn mì

1. Tại sao mì tôm không tốt cho người viêm đại tràng?

Mì tôm không tốt cho người viêm đại tràng vì chúng chứa nhiều dầu mỡ, chất béo, gia vị, phụ gia và ít chất xơ, gây kích ứng, làm chậm tiêu hóa, khó tiêu, cụ thể:

• Chứa nhiều dầu mỡ, chất béo: Hàm lượng dầu mỡ và chất béo bão hòa trong mì tôm cao, dễ gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Với người viêm đại tràng, điều này làm tăng nguy cơ đầy hơi, khó tiêu và kích thích phản ứng viêm ở niêm mạc ruột.
• Gia vị cay và phụ gia: Các gói gia vị đi kèm mì tôm thường chứa ớt, tiêu, bột ngọt, chất bảo quản. Những thành phần này có thể gây kích ứng trực tiếp, khiến đại tràng nhạy cảm bị đau bụng, đi ngoài nhiều lần hoặc khó chịu hơn.
• Ít chất xơ và vitamin: Mì tôm thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Việc ăn thường xuyên có thể gây táo bón, rối loạn nhu động ruột và làm quá trình hồi phục viêm đại tràng chậm lại.
• Khó tiêu hóa: Do cấu trúc mì được chiên qua dầu cùng chất phụ gia, chúng khó được phân giải hoàn toàn trong hệ tiêu hóa. Điều này làm tăng gánh nặng cho ruột, gây đầy bụng, khó tiêu và kéo dài tình trạng khó chịu cho người bệnh.

Khó tiêu hóa, gây khó chịu

2. Nên ăn gì thay thế mì tôm khi bị viêm đại tràng?

Thịt nạc, trứng gà, cá, sữa chua không đường, các loại ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, và các loại trái cây mềm như chuối, bơ là những thực phẩm tốt cho người bị viêm đại tràng.

• Rau xanh và trái cây: Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau muống, rau bina chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp làm mềm phân, cải thiện nhu động ruột. Trái cây chín như chuối, táo, lê không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ táo bón và đầy hơi.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mì đen cung cấp carbohydrate phức hợp, giàu chất xơ và dưỡng chất. Đây là nguồn năng lượng bền vững, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng và ổn định hơn.
• Thực phẩm dễ tiêu hóa: Sữa chua chứa lợi khuẩn có lợi cho hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Các loại khoai củ như khoai tây, khoai sọ cung cấp tinh bột dễ tiêu, ít gây kích ứng. Bên cạnh đó, thịt nạc và cá là nguồn đạm lành mạnh, ít mỡ, giúp cơ thể dễ hấp thu mà không tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua chứa lợi khuẩn tốt cho người viêm đại tràng

3. Viêm đại tràng cần kiêng những gì?

Người bị viêm đại tràng cần chú ý kiêng thực phẩm dầu mỡ, cay, chua, mặn, thức ăn chế biến sẵn, chất kích thích… để tránh làm bệnh nặng hơn:

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên xào: Gà rán, đồ chiên ngập dầu, thức ăn nhanh… dễ gây khó tiêu, đầy bụng và kích thích viêm.
• Gia vị cay, chua, mặn: Ớt, tiêu, mù tạt, chanh, giấm… có thể gây kích ứng trực tiếp niêm mạc ruột, làm tăng đau bụng và đi ngoài.
• Thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều phụ gia: Mì tôm, xúc xích, đồ hộp… chứa chất bảo quản, hương liệu, natri cao, không tốt cho đại tràng.
• Đồ uống có cồn và chất kích thích: Rượu, bia, cà phê, nước ngọt có gas làm tăng tiết axit dạ dày và gây co thắt ruột.
• Thực phẩm nhiều đường và khó tiêu: Bánh kẹo ngọt, sữa đặc, đồ ngọt tinh luyện có thể gây đầy hơi, rối loạn tiêu hóa.
• Ngũ cốc nguyên hạt thô cứng, nhiều xơ không hòa tan: Hạt ngô, đậu nguyên vỏ… có thể gây cọ xát, làm đại tràng thêm nhạy cảm.

Người bị viêm đại tràng cần chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt để kiểm soát triệu chứng. Việc thăm khám và chẩn đoán sớm vẫn rất cần thiết nhằm xác định chính xác mức độ bệnh. Nội soi tại các cơ sở y tế uy tín như Phòng khám Nội soi Dr. Giang để được các bác sĩ đánh giá tổn thương, từ đó đưa ra chế độ ăn và hướng chữa trị phù hợp cho từng trường hợp.

Xem thêm

7 dấu hiệu nhận biết viêm đại tràng co thắt bạn không nên bỏ qua

Viêm đại tràng ăn chuối được không?

Viêm đại tràng ăn xôi được không?

Viêm đại tràng uống nước dừa được không?