Viêm đại tràng kiêng ăn gì để giảm triệu chứng nhanh chóng?

Chào Lan,

Người bị viêm đại tràng nên kiêng đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, thức ăn chiên rán, đồ lên men như dưa muối, cà muối; thực phẩm sống hoặc tái như sushi, thịt bò tái; đồ uống có cồn, nước ngọt có gas, cà phê, trà đặc; các thực phẩm gây đầy hơi như trứng, sữa, đậu, bắp rang bơ, và các loại hạt cứng. Bởi các thực phẩm này có khả năng kích thích niêm mạc ruột, gây đầy hơi hoặc khó tiêu.

Kiêng ăn đồ chiên rán, dầu mỡ

1. Nhóm thực phẩm người viêm đại tràng nên kiêng

Điều chỉnh chế độ ăn là yếu tố quan trọng để kiểm soát các triệu chứng viêm đại tràng, giảm tình trạng viêm và cải thiện tiêu hóa. Một số loại thực phẩm cần tránh vì có thể gây kích thích niêm mạc ruột, đầy hơi hoặc khó tiêu bao gồm:

• Đồ ăn cay nóng: Gây kích thích niêm mạc ruột, làm tăng co thắt và đau bụng. Các món ớt, tiêu, cà ri, hoặc gia vị cay nên hạn chế.
• Thức ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán: Làm chậm quá trình tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, khó chịu và tiêu chảy. Các món chiên xào, gà rán, khoai tây chiên nên tránh.
• Đồ lên men: Dưa muối, cà muối chứa nhiều acid và muối, có thể kích thích niêm mạc ruột, khiến triệu chứng viêm nặng hơn.
• Thực phẩm sống hoặc tái: Sushi, thịt bò tái có nguy cơ chứa vi khuẩn, khó tiêu hóa, dễ gây rối loạn tiêu hóa ở người bị viêm đại tràng.
• Đồ uống có cồn và nước ngọt có gas: Rượu, bia, soda gây kích thích niêm mạc ruột, làm tăng co thắt và đầy hơi.
• Cà phê và trà đặc: Chứa cafein, có thể tăng nhu động ruột, gây đau bụng và tiêu chảy.
• Thực phẩm gây đầy hơi: Trứng, sữa, đậu, bắp rang bơ, và các loại hạt cứng khó tiêu hóa, dễ làm tăng khí trong ruột, khiến bụng căng tức khó chịu.

Kiêng bắp rang bơ vì gây đầy hơi

2. Gợi ý thực phẩm tốt cho người viêm đại tràng

Sữa chua có men vi sinh, cháo yến mạch, cá hồi, chuối, bơ, rau họ bí (như bí đỏ, bí xanh) và các loại rau củ mềm, trái cây giàu vitamin rất tốt cho người bị viêm đại tràng.

• Sữa chua có men vi sinh: Giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng đầy hơi, rối loạn tiêu hóa. Các lợi khuẩn trong sữa chua còn tăng cường miễn dịch đường ruột.
• Cháo yến mạch: Có hàm lượng chất xơ hòa tan cao, dễ tiêu hóa và làm dịu niêm mạc ruột. Cháo yến mạch còn cung cấp năng lượng ổn định mà không gây áp lực lớn cho hệ tiêu hóa.
• Cá hồi: Giàu omega-3 có đặc tính chống viêm, hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm loét đại tràng. Đồng thời, cá hồi cung cấp protein dễ hấp thu, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
• Chuối: Là loại trái cây mềm, ít chất xơ không hòa tan, dễ tiêu hóa và làm dịu đường ruột. Chuối còn giàu kali, hỗ trợ cân bằng điện giải cho cơ thể.
• Bơ: Chứa nhiều chất béo lành mạnh và chất xơ hòa tan, nuôi dưỡng niêm mạc ruột. Đồng thời, bơ còn bổ sung vitamin E và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe tiêu hóa.
• Rau họ bí (bí đỏ, bí xanh): Khi nấu chín mềm, dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin A, C, cùng chất xơ hòa tan tốt cho ruột. Rau họ bí còn có tác dụng làm dịu dạ dày và giảm kích ứng niêm mạc.
• Rau củ mềm, trái cây giàu vitamin: Như cà rốt, khoai tây nghiền, đu đủ, bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những thực phẩm này dễ tiêu, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp ruột phục hồi tốt hơn.

Viêm đại tràng nên bổ sung trái cây nhiều vitamin

3. Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn

Để hỗ trợ kiểm soát triệu chứng và giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, người bị viêm đại tràng nên lưu ý một số nguyên tắc ăn uống cơ bản sau:

• Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh ăn quá no để giảm áp lực lên đường ruột.
• Nhai kỹ, ăn chậm giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dễ tiêu hóa hơn.
• Uống đủ nước (1,5–2 lít/ngày) nhằm duy trì độ ẩm cho niêm mạc ruột và hỗ trợ nhu động ruột.
• Tránh thử nghiệm nhiều thực phẩm lạ cùng lúc để dễ dàng theo dõi phản ứng của cơ thể.

Chẩn đoán sớm viêm đại tràng giúp kiểm soát triệu chứng, ngăn ngừa biến chứng và xây dựng phác đồ can thiệp hiệu quả. Tại Phòng khám nội soi Dr Giang, quy trình thăm khám và chẩn đoán ứng dụng hệ thống nội soi hiện đại, cho hình ảnh rõ nét, phát hiện tổn thương nhỏ ngay từ giai đoạn sớm. Nhờ đó, khách hàng có thể yên tâm về kết quả chính xác và hướng chữa trị an toàn, kịp thời.

Xem thêm

Thuốc chữa viêm đại tràng tốt nhất hiện nay

Nguyên nhân trào ngược dạ dày thường gặp

Bao lâu nên nội soi dạ dày đại tràng?

Cắt polyp bao lâu thì lành?