viêm đại tràng nên ăn gì? danh sách các món ăn quan trọng

Chào bạn

Người bị viêm đại tràng nên ăn các món mềm, dễ tiêu như cháo, súp, cơm nát, rau củ nấu chín kỹ và bổ sung lợi khuẩn từ sữa chua hoặc men vi sinh. Tránh ăn đồ sống, nhiều dầu mỡ, gia vị mạnh để tránh kích ứng niêm mạc đại tràng đang tổn thương.

Đúng như lời dặn của bác sĩ, khi bị viêm đại tràng cấp, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình hồi phục. Bạn nên ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu hóa, ít chất xơ không tan, ít dầu mỡ, đồng thời tránh những thực phẩm có thể gây kích ứng thành ruột như đồ tanh, cay, sống, lên men…

1. Viêm đại tràng nên ăn gì để dễ tiêu, giảm viêm nhanh?

Dưới đây là nhóm thực phẩm nên bổ sung trong giai đoạn viêm:

Thực phẩm dễ tiêu hóa:

• Cháo trắng, súp gà, cơm nát nấu mềm
• Khoai lang, khoai tây nghiền (hấp chín)
• Bánh mì mềm không nhân, không bơ sữa

Rau củ nấu chín kỹ:

• Bí đỏ, cà rốt, bí xanh, rau ngót, mồng tơi (luộc hoặc nấu canh)
• Tuyệt đối không ăn rau sống trong giai đoạn cấp

Chất đạm dễ tiêu:

• Thịt nạc thăn (luộc, hấp), trứng gà luộc
• Cá đồng, cá quả hấp, tránh cá biển tanh

Bổ sung lợi khuẩn:

• Sữa chua không đường, men vi sinh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Đồ uống lành tính:

• Nước ấm, nước cháo loãng, trà gừng loãng, nước ép cà rốt

2. Người bị viêm đại tràng nên kiêng ăn gì?

Thực phẩm cần tránh tuyệt đối trong giai đoạn viêm cấp:

• Đồ tanh sống, hải sản, gỏi sống
• Món chiên xào, nhiều dầu mỡ
• Gia vị cay, nóng (ớt, tiêu, tỏi sống…)
• Rượu, bia, cà phê, nước ngọt có ga
• Sữa tươi không tách lactose (dễ gây đầy hơi)
• Thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, nhiều chất bảo quản

Các thực phẩm này có thể kích thích co bóp đại tràng, gây đau bụng, tiêu chảy hoặc làm tình trạng viêm nặng hơn.

3. Gợi ý thực đơn nhẹ bụng cho người viêm đại tràng cấp

Bữa sáng:

• Cháo trắng + thịt nạc băm + rau ngót nấu nhừ
• 1 hộp sữa chua không đường

Bữa trưa:

• Cơm nát
• Thịt lợn luộc hoặc cá hấp
• Bí đỏ luộc chín kỹ
• Canh rau mồng tơi nấu nhừ

Bữa tối:

• Súp khoai tây cà rốt xay
• 1 ly nước ép cà rốt ấm

Bữa phụ:

• Sữa hạt không đường hoặc chuối chín (nếu không bị tiêu chảy)

4. Lời khuyên dành cho bạn Mỹ-Xuyên

• Giai đoạn viêm đại tràng cấp cần kiêng khem nghiêm túc, ăn đúng – uống đủ để giảm gánh nặng cho đường ruột.
• Khi triệu chứng ổn định hơn, bạn có thể từ từ quay lại chế độ ăn bình thường nhưng vẫn cần tránh các thực phẩm kích ứng như cay, tanh, dầu mỡ.
• Nếu thấy tình trạng không cải thiện sau vài tuần dù đã điều chỉnh ăn uống, nên đi khám lại để nội soi kiểm tra tổn thương hoặc loại trừ nguyên nhân khác như polyp, loét đại tràng.

5. Khám dinh dưỡng và nội soi với bác sĩ Giang – chuyên gia tiêu hóa uy tín

Nếu bạn muốn được hướng dẫn cụ thể về chế độ ăn phù hợp theo từng mức độ viêm đại tràng, có thể đặt lịch khám cùng bác sĩ Giang – chuyên gia nội soi tiêu hóa hơn 20 năm kinh nghiệm. Tại đây, bạn sẽ được nội soi nhẹ nhàng không đau, kết hợp tư vấn chi tiết chế độ ăn – thuốc – men vi sinh phù hợp nhất cho từng giai đoạn bệnh.

Viêm đại tràng nên ăn thực phẩm dễ tiêu – ít dầu mỡ – giàu lợi khuẩn, đồng thời kiêng hoàn toàn đồ cay, tanh sống, chiên rán. Chế độ ăn đúng sẽ giúp giảm triệu chứng nhanh chóng và hạn chế tái phát.