Bị HP dạ dày nên kiêng gì? Danh sách thực phẩm cần tránh ngay

Question

Em mới phát hiện bị nhiễm HP dạ dày. Bác sĩ cho em hỏi bị HP dạ dày nên kiêng gì ạ?

TS.BS Nội soi tiêu hóa Đỗ Anh Giang · Accepted Answer

Chào Duy,

Khi bị nhiễm vi khuẩn HP dạ dày nên kiêng các thực phẩm dễ gây kích ứng niêm mạc như đồ chua có tính axit (cam, chanh, dứa…), món ăn cay nóng, chiên xào nhiều dầu mỡ và đồ chế biến sẵn. Đồng thời, cần tránh rượu bia, cà phê, thuốc lá, nước ngọt có gas và các chất kích thích khác vì chúng làm tăng tiết axit, khiến vết viêm loét lâu lành. Việc hạn chế những thực phẩm này giúp giảm kích ứng, bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ phác đồ điều trị HP đạt hiệu quả cao hơn.

Kiêng thực phẩm cay nóng khi nhiễm HP dạ dày

1. Các loại thực phẩm cần kiêng khi bị HP dạ dày
2. Bị HP dạ dày nên ăn thực phẩm gì?
3. Bị HP dạ dày cần lưu ý gì trong sinh hoạt?
4. HP dạ dày có lây không?

1. Các loại thực phẩm cần kiêng khi bị HP dạ dày

Khi nhiễm vi khuẩn HP, một số nhóm thực phẩm nếu sử dụng thường xuyên có thể khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng, tăng tiết axit hoặc làm chậm quá trình lành tổn thương như:

Thực phẩm cay nóng: Các loại gia vị như ớt, tiêu, mù tạt, cà ri… dễ làm niêm mạc dạ dày bị bỏng rát và sưng viêm, khiến cảm giác đau và khó chịu dữ dội hơn.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ và chiên rán: Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh hoặc chế biến sẵn khiến dạ dày khó tiêu, làm tăng áp lực co bóp và kéo dài thời gian hồi phục.
Chất kích thích: Rượu, bia, cà phê, trà đặc, thuốc lá là nhóm thực phẩm cần tránh vì chúng làm tăng tiết axit, bào mòn niêm mạc và cản trở phác đồ điều trị HP.
Thực phẩm có tính axit cao: Các loại quả họ cam quýt, xoài chua… khi đi vào vùng viêm loét có thể gây đau rát dữ dội, làm tổn thương lan rộng hơn.
Thực phẩm chứa caffeine: Socola, trà đen hay các loại nước tăng lực chứa caffeine đều có khả năng kích thích tiết axit, gây khó chịu cho dạ dày.
Thực phẩm lên men không kiểm soát vi sinh: Các món như mắm tôm, mắm nêm, tương bần chưa qua tiệt trùng có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và khiến tình trạng dạ dày thêm nhạy cảm.

2. Bị HP dạ dày nên ăn thực phẩm gì?

Khi điều trị vi khuẩn HP, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp cân bằng môi trường axit, cải thiện sức đề kháng và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyến khích:

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan: Rau xanh, yến mạch, chuối chín, khoai lang… giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm tình trạng dư thừa axit và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Thực phẩm giàu probiotic: Sữa chua men sống, kim chi đã tiệt trùng, …cung cấp lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn HP.
Thực phẩm giàu flavonoid, chống oxy hóa: Táo, việt quất, bông cải xanh, trà xanh loãng… có khả năng kháng viêm, ức chế hoạt động của HP và giúp làm lành tổn thương niêm mạc nhanh hơn.
Nguồn đạm dễ tiêu hóa: Cá, thịt gà bỏ da, đậu hũ, trứng luộc… cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết mà không gây áp lực tiêu hóa quá lớn cho dạ dày.
Thực phẩm giàu vitamin A, C, E và kẽm: Cà rốt, bí đỏ, cam ngọt, dâu tây, hạnh nhân, hạt bí… giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào niêm mạc.
Nước lọc và thức uống nhẹ: Uống đủ nước lọc, có thể dùng thêm nước ấm hoặc nước gạo rang để trung hòa axit và làm dịu cảm giác nóng rát dạ dày.

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin A

3. Bị HP dạ dày cần lưu ý gì trong sinh hoạt?

Trong quá trình điều trị vi khuẩn HP dạ dày, ngoài việc tuân thủ đúng phác đồ thuốc và chế độ ăn uống hợp lý, việc xây dựng thói quen sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn HP, giảm tái phát và rút ngắn thời gian hồi phục.

Dưới đây là một số điều cần tránh khi bị HP dạ dày:

Không thức khuya và thiếu ngủ: Thức khuya làm tăng tiết axit dạ dày và khiến hệ miễn dịch suy yếu, tạo điều kiện cho vi khuẩn HP phát triển mạnh hơn. Giấc ngủ đủ và đúng giờ giúp cơ thể phục hồi và dạ dày nhanh lành.
Tránh căng thẳng kéo dài: Stress kích thích thần kinh, làm tăng axit dịch vị, khiến vết viêm loét chậm hồi phục. Vì vậy cần cân bằng công việc và nghỉ ngơi hợp lý.
Hạn chế dùng chung đồ cá nhân: Vi khuẩn HP có thể lây qua nước bọt và dịch tiêu hóa, nên không dùng chung bát đũa, cốc uống nước hay bàn chải đánh răng. Đây là cách ngăn ngừa lây nhiễm chéo trong gia đình.
Không bỏ bữa hoặc ăn uống thất thường: Ăn uống không điều độ khiến dạ dày dễ bị kích thích, axit tiết ra nhiều hơn và gây đau. Khách hàng nên ăn đủ bữa, chia nhỏ khẩu phần để dạ dày hoạt động nhẹ nhàng.
Hạn chế nằm ngay sau khi ăn: Nằm liền sau bữa ăn dễ làm thức ăn và axit trào ngược lên thực quản. Tốt nhất nên nghỉ ngơi ít nhất 30 phút rồi mới nằm hoặc ngủ.

Tránh nằm ngay sau khi vừa ăn xong

4. HP dạ dày có lây không?

HP dạ dày có khả năng lây truyền từ người sang người qua đường miệng – miệng (dùng chung bát đũa, cốc uống nước), hoặc qua nước, thực phẩm nhiễm khuẩn. Vi khuẩn HP có thể tồn tại trong nước bọt, mảng bám răng, dịch dạ dày và phân, do đó việc tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp đều có nguy cơ lây nhiễm.

Vì vậy, để phòng tránh, cần giữ thói quen ăn uống riêng biệt, rửa tay sạch sẽ trước khi ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Test HP dạ dày sớm giúp phát hiện vi khuẩn gây bệnh kịp thời, từ đó có phương án can thiệp phù hợp và phòng tránh biến chứng nguy hiểm như viêm loét hay ung thư dạ dày.

Test HP dạ dày sớm để can thiệp kịp thời

Tại Phòng khám Nội soi Dr. Giang, khách hàng được thực hiện các dịch vụ chẩn đoán HP hiện đại như test hơi thở, test nhanh qua sinh thiết hay xét nghiệm máu, đảm bảo độ chính xác cao. Quy trình thăm khám nhanh gọn, an toàn cùng sự trực tiếp tư vấn của TS.BS Đỗ Anh Giang giúp khách hàng an tâm và có giải pháp chữa trị hiệu quả ngay từ giai đoạn đầu.